Jomoproduction

SCHÉMA DE FONCTIONNEMENT
CONDITIONS D’UTILISATION
Sol/Zone
Climat
Pente
Type d’agriculture
 Sol dénudé
 Sol compacté
 Zone non inondable
 Sol non sableux
 Pluviométrie : de 300 à 800 mm
 Petites surfaces (<1 ha)
 Cultures pluviales
RESSOURCES NÉCESSAIRES
Matériel
Main d’oeuvre
Coûts
 Une pioche/pers.
 Fertilisants/ha : 2 poignées/trou, voir plus selon la disponibilité
 Matériel de transport du fertilisant
 Un homme peut équiper 1 ha en 250 j, à raison de 4h/j de travail pénible
 30 000 FCFA/ha (Burkina Faso SPONG)
Faible
Forte
Moyenne
1/3
Trou
Bourrelet de terre
Schéma en coupe
d’un trou de zaï
Le zaï ne fonctionne pas s’il ne pleut pas assez. Cependant, s’il pleut trop, il y a risque d’inondation du trou.
REMETTRE EN CULTURE DES SOLS DÉGRADÉS PAR LE ZAÏ AGRICOLE MANUEL AMÉLIORÉ Fiche « Le zaï » - Savoirs de paysans
Zaï, Mali © Sahel Eco
CONTEXTE D’APPARITION : Technique apparue chez des paysans du Yatenga (Burkina Faso) n’ayant accès qu’à de mauvaises terres.
LOCALISATION : Mali, Niger, Tchad, Cameroun, Cap Vert, Zambie, Tanzanie
Le zaï est une technique essentiellement utilisée pour cultiver des terres fortement dégradées. Elle consiste à creuser des trous pour y planter les cultures. La terre sortie permet de former un bourrelet de terre.
 Augmente considérablement les rendements si elle est « améliorée » 1
 Diminue la dureté du sol
 Permet l’infiltration de l’eau dans le sol
 Piège les sédiments riches en minéraux et la matière organique transportés par l’eau
EFFETS DE LA TECHNIQUE:
1. Le zaï « amélioré » consiste à associer le zaï à un apport de matière organique (compost ou fumier par exemple).
Savoirs de paysans et lutte contre la désertification
PROCESSUS CONCERNÉ(S)
Terre fortement dégradée Taux de matière organique
Infiltration eau
 Commencer à creuser les trous le plus tôt possible en saison sèche. En effet, plus les trous sont creusés tôt, plus le vent a le temps de déposer des débris de végétaux ou de la terre fine et riche dans les trous.
 Creuser les trous à la pioche d’un diamètre d’environ 30 cm et d’une profondeur d’environ 20 cm. Les trous doivent être espacés d’environ 80 cm et disposés de préférence en quinconce.
1
RÉALISATION DES TROUS
 Placer la terre profonde (la plus claire) sous forme d’un bourrelet sur le bord du trou.
 Mettre de côté la terre superficielle (la plus sombre) pour recouvrir plus tard les graines.
(1)
(2)
Avec fumier
Apporter 500 g de fumier mélangé à de la terre dans chaque trou. Ainsi, le fumier ne pourra pas « brûler les cultures ».
Préparer le compost le plus tôt possible en saison sèche. Apporter 2 poignées (200 g) de compost dans chaque trou.
Avec compost 2
APPORT DU FERTILISANT DANS LES TROUS
La production de fertilisant, comme la réalisation des trous, doit se faire le plus tôt possible en saison sèche. Au fur et à mesure que les trous sont creusés, le fertilisant y est incorporé par binage ou sarclage, à environ 10 cm de profondeur. Ce dernier peut se faire avec du fumier ou du compost.
 Le plus tôt possible, retirer les sédiments qui se sont déposés dans les trous, comme le sable par exemple
 Recreuser des trous entre les premiers, pour un nouveau cycle de culture OU
 Arracher la souche et semer à nouveau dans le trou
Mettre environ 500 g de fumier ou 200 g de compost ou 2 poignées de poudrette dans chaque trou.
Recouvrir de terre.
TOUS LES ANS TOUS LES DEUX ANS
 Semer 2 à 6 graines à l’intérieur de chaque trou, selon la variété et le coût des graines.
 Une variante : le « zaï forestier » consiste à conserver dans 1 trou sur 5 les graines forestières qui subsistent dans la poudrette. Des arbustes fourragers pourront ainsi se développer, protégés par les tiges des autres cultures.
Apporter 2 poignées de poudrette dans chaque trou. La poudrette est constituée de déchets de cuisine mélangés ou non à des excréments animaux ou humains. Le tout est séché au soleil.
4
SEMIS À LA DEUXIÈME PLUIE 3 APPORT DE LA POUDRETTE
Ces animaux créent alors des galeries dans la terre au niveau du trou. Elles améliorent ainsi l’infiltration de l’eau dans le sol. Les termites sont inoffensifs pour les cultures.
La poudrette attire les termites
ETAPES D’ENTRETIEN : EN SAISON SÈCHE ETAPES DE MISE EN PLACE
 Mettre suffisamment de fertilisant dans chaque trou, quitte à ne pas remplir tous les trous.
 Utiliser de préférence du compost comme fertilisant. Il rend en effet la technique plus efficace.
 Arracher très tôt les mauvaises herbes dans les trous.
 Il est fortement conseillé de protéger les trous de zaï des surplus d’eau en installant des barrières (diguettes, cordons pierreux…) en amont.
(1) Vue en coupe
(2) Vue de dessus 2/3
RECOMMANDATIONS Fiche « Le zaï » - Savoirs de paysans
AVANTAGES
ET INCONVÉNIENTS
 Pénibilité du travail
 Quantité de fertilisant disponible
POUR ALLER PLUS LOIN…
TECHNIQUE
 Technique simple à mettre en oeuvre
x Main d’oeuvre importante
x Besoin de disponibilité et de transport du fertilisant
ECONOMIQUE
 Diminue la quantité de semences et d’amendements
 Améliore le rendement dès la 1ère année et d’autant plus si l’on utilise des fertilisants
x Temps de travail important qui peut entraîner un coût
-> rentabilisé par la hausse des rendements
ENVIRONNEMENTAL
 Améliore la fertilité du sol rapidement (1 an)
 Réhabilite la fertilité du sol au bout de 5 ans et l’entretient sur plus de 30 ans
 Diminue les pertes de sol
 Augmente l’humidité du sol
x Risque d’inondation des trous
 Cordons pierreux : Fiche technique GTD/RéSaD
 Sous-solage possible avant de creuser les trous : Fiche technique n°4 : Le sous-solage, Sahel People Service disponible sur www.sahelpeopleservice.com
 Réalisation de compost : Evaluation de rendement de sorgho blanc[…], Terre et Humanisme disponible sur http://actu-internationale.solidairesdumonde.org : Agroécologie appliquée au milieu oasien, GTD disponible sur www.gtdesertification.org : Les Cahiers de l’Agroécologie, CARI disponible sur www.cariassociation.org
 Fiche technique n°5 : la technique du zaï, Sahel People Service disponible sur www.sahelpeopleservice.com
 Evaluation de rendement de sorgho blanc…, Terre et Humanisme disponible sur http://actu-internationale.solidairesdumonde.org
 Le film The man who stop the desert, bande-annonce disponible sur www.1080films.co.uk/Yacoubamovie/
 Réalisation du zaï mécanique en traction animale [...], INERA disponible sur www.fidafrique.net
3/3
Nous remercions toutes celles et ceux qui ont contribué à la réalisation de cette fiche.
Nous espérons qu’elle sera utile au plus grand nombre.
Afin de l’enrichir, nous vous invitons à nous faire part de toute donnée utile concernant la technique. Fiche « Le zaï » - Savoirs de paysans Avec le soutien de : PUBLICATION DU GROUPE DE TRAVAIL DÉSERTIFICATION
Auteur : Mona LEROY
Coordinatrice : Stéphanie FAURE
Animé par le :
S/C CARI 12 rue du Courreau
34 380 Viols-le-Fort
FRANCE
Tel : 0033(0)4 67 55 61 18
Fax : 0033(0)4 67 55 74 37
info@gtdesertification.org
www.gtdesertification.org
Contact GTD
Les sources documentaires de cette fiche sont disponibles à partir du lien suivant : Bibliographie
TECHNIQUES ASSOCIÉES POUR EN SAVOIR PLUS LIMITES D’ADOPTION PAR LES AGRICULTEURS